Ethiopia Yirgacheffe

— это знаменитый кофе, выращиваемый на плоскогорьях в южной части Эфиопии и относящийся к категории элитных моносортов.

Премиальный кофе Yirgacheffe произрастает на высоте от 1600 до 2200 метров над уровнем моря и является настоящей гордостью не только африканской кофейной промышленности, но и всего мира.

Этот элитный сорт культивируется в экологически чистом регионе без использования искусственных удобрений,собирается вручную, что позволяет говорить о нем, как о кофе высшего качества.

В зависимости от плантации, метода обработки и технологии обжарки, кофе Йергачеффе может менять свои вкусоароматические характеристики.

Продолговатые зерна кофе Yirgacheffe традиционно имеют небольшой размер, что нисколько не влияет на качество получаемого напитка. Согласно мнению экспертов, эфиопский моносорт плантационного кофе входит в тройку самых ароматных сортов, выращиваемых на всем африканском континенте. Ценители описывают его как острый, дерзкий, но в то же время сладкий и нежный кофе.

Большую роль в эксклюзивности Эфиопия Иргачеффе играет не только высотность расположения плантаций кофе, но и их непосредственное соседство с цепью банановых пальм.

Резкие перепады температур негативно сказываются на урожайности сорта кофе Эфиопия Иргачеффе, поэтому дабы уберечь кофейные деревья от капризов природы, их сажают вперемешку с деревьями фруктовых культур. Они не только успешно защищают кофе Эфиопия Иргачеффе от прямых солнечных лучей, но и длительное время сохраняют тепловую «шапку» после захода солнца. Именно поэтому сорт Эфиопия Иргачиффе собирается исключительно вручную, что делает качество зерна идеальным.