Описание
Глубокий и бархатистый вкус, с отчетливой горчинкой.
Весьма крепкий напиток, который сопровождается деликатным винным шлейфом, которые оставляет нежную кислинку в послевкусии.
У сорта есть собственная отличительная черта – выразительные фруктовые акценты и тонкие цветочные ноты в аромате.
Несмотря на свою воздушную структуру, аромат тропических цветов весьма стойкий,
он сопровождает кофепитие и остаётся на губах утонченным послевкусием.
Никарагуа Марагоджип
Регион: Центральная Америка
Страна: Никарагуа
Разновидность: Арабика Марагоджип
Место произрастания: Хинотега
Высота произрастания: 1000-1200 метров над уровнем моря
Способ обработки: мытый
Никарагуа Марагоджип
Марагоджип славится самыми крупными зернами в мире, а также известен своей привередливостью. Вырастить эту разновидность арабики довольно трудно, она сама выбирает себе климат и почву. Никарагуа – один из трех регионов мира, где выращивается данный сорт. В процессе выращивания и обработки все также широко используется ручной труд, который необходим при уходе за деревьями и сборе урожая. Никарагуа Марагоджип обладает собственным букетом вкуса, хорошо узнаваемым, ценимым знатоками и просто любителями кофе.
В Латинской Америке сорт из Никарагуа называют «бархатом». Несмотря на свою крепость, он мягко обволакивает тебя изнутри своим вкусом и шоколадно-ореховым ароматом. Недаром данный сорт относится к элитным и имеет достаточно высокую цену.
Марагоджип – разновидность арабики, подвид типики. Кофе произошел в результате естественной мутации типики. У деревьев этого вида очень большие листья, ягоды и зерна.
В Никарагуа марагоджип был завезен в середине 20 века. Сегодня эту разновидность выращивают лишь небольшое количество фермеров в стране. Этот марагоджип происходит из регионов Хинотега и Матагальпа с высот 1000-1200 метров над уровнем моря. Кофе растет на вулканических почвах под тенью деревьев. Собирают марагоджип последним – в марте-апреле.
