Описание
Характеризуется тонким изысканным ароматом, мягким сладковатым вкусом с нотами ванили,орехов и шоколада.
Перу Чанчамайо
Регион: Америка
Страна: Перу
Разновидность: Катурра, Бурбон, Типика
Место произрастания: Чанчамайо
Высота произрастания: 1200 — 1350 метров над уровнем моря
Обработка: мытая
Перу Чанчамайо
Перу Чанчамайо – это настоящее сокровище перуанских джунглей. В 2010 году он был признан лучшим сортом на 22-й ярмарке Американской ассоциации кофе «спешиалти».
Считается одним из самых элитных сортов перуанской арабики. Кроме того, он является премиальным моносортом плантационного кофе, а потому известен только в узких кругах кофейных профессионалов.
Peru Chanchamayo культивируется на высоте 1700 метров над уровнем моря в долине реки Чанчамайо. Эта местность знаменита старинными кофейными плантациями, которые остались еще от древних поселений инков. Климат и состав почвы в Андах идеально подходят для выращивания кофе, а вот рельеф для этого не совсем удобен, однако местные жители все рано собирают ягоды только вручную и чистят их влажным способом. В экологически чистых условиях данного региона вырастает очень качественный кофе, который относят к категории «спешиалти».
