Описание
Высший сорт кофе с легкой лимонной кислинкой.
Юньнань ААА
Регион: Азия
Страна: Китай
Разновидность: Каттимор
Место произрастания: Юньнань
Высота произрастания: 900 — 1100 метров над уровнем моря
Обработка: мытая
Юньнань ААА
В Поднебесной кофе выращивается уже достаточно долго, хотя в последние десять лет кофейный бизнес здесь набирает серьезные обороты и достаточно успешно. Основными потребителями данного кофе считаются крупные корпорации. Производители такого плана ищут дешевое сырье, к тому же, качество местных кофейных зерен сравнительно высокое. Так что, китайский кофе, преимущественно, разлетается оптом и почти не остается у себя в стране.
Провинция Юньнань производит кофе с очень насыщенным вкусом и с малой кислотностью. Зачастую китайский кофе можно легко спутать с лучшими видами индонезийского кофе, тогда почему платить больше. Просто высокое качество китайского кофе еще не успели оценить по достоинству.
В южных провинциях Китая стали выращивать довольно устойчивый сорт арабики Катимор. Относительно урожайности, этот сорт обладает высокими показателями урожайности и характеризуется довольно ранним созреванием.
Крупнейшим покупателем кофе из китайской провинции Юньнань считается компания Nescafe. Экспорт кофе в КНР регулярно возрастает, поскольку это неизбежно станет причиной увеличения кофейных плантаций в Поднебесной.
